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Cv de Asst Manager

Sought job: Sommelier

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CV Code: 50ae9da2daa360fc
Date of last connection: 2012-11-22

Miss Ma... H...

....

67980 Hangenbieten
France

Current situation:

Current industry: Hotelier Restaurant

Size of the company: 101-1000 employees

Current position: Assistant Chef Sommelier

Number of years spent at this position: 6-10 years

Number of persons you managed: 11-20 persons

Annual salary: 1600.00 EUR

Total working experience: 6-10 years

Availability: 3-months notice

Job sought:

Positions: Asst Manager, ,

Industry: Hotelier Restaurant, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, One-day assignments, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 0.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : +1

Last diploma : Mention COmplémentaire Sommelier

Current educational level : +1

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Canada, France

Known Tools / Software/ Methods


HGV, LGV, special vehicles licences


Languages English : Fluent


Resume:

Miss Ma... H...

....

67980 Hangenbieten
France

ASSISTANTE CHEF SOMMELIER

WORK EXPERIENCES
February 2012 à April 2012 Assistante Chef Sommelier, Hôtel Constance Ephelia, Seychelles
ü Servicing the wine in 3 different restaurants, implementation of promotions, preparing wine list.

Octtober 2005 à Octtober 2008 Assistante Chef Sommelier, Hôtel Le Méridien Airport, Emirats Arabes Unis
ü Coordinate a marketing campaign in the hotel.
ü Purchasing wine to the shop and private domains.
ü Manage the cellars with the assistance of the cellar master.
ü Knowledge of the global wine market.
ü Implement sales price for wine, setting up promotions.
ü Ensure administrative and commercial areas with the world.


September 2005 à September 2008 Assistante Chef Sommelier, Château de l’Île, France
ü Ensure the smooth running of the restaurant wine service.
ü Controls wine in private areas
ü Implement different wine lists.
ü Animation of an evening bacchus, assistance of the Head Sommelier for every evening organized.


SKILLS & KNOWLEDGES
ü Collège Paul Wernert, Brevet des Collèges.
ü BAC Hôtelier Restauration, Lycée Alexandre DUMAS
ü Mention Complémentaire Sommellerie, Lycée Alexandre DUMAS
ü Certificat de Caféologie
ü Stage en Chocolaterie, Stage en Cuisine, Restaurant, Boutique et Viticulture.


LANGUAGES
ü French, Mother tongue
ü English ( read, written and talk)
ü Arabic, Tagalog, some notions


LOISIRS
ü Wines and world wines
ü Sport, Motor, Reading, Handball
ü Permis B, perfect mobility

Cover letter

Miss Ma... H...

....

67980 Hangenbieten
France

Sought job: Sommelier

Madam, Sir,Beeing Assistante Chief Sommelier for more than 6 years now, I would like to improve myself and grow up on position. Around different places I travelled and it has been improve my knowledges and my attitude with the others. I do love my work and always will be so. Ambitious, curious and passionate, love the contact with the guest and always smiling, this would be my best description!Please see below my cv and hope to hear from you soon.Best Regards,

Miss Ma... H



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