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Cv de head sommelier

Head Sommelier -5 star hotel experiences

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CV Code: 4dfb74faf0c5bf74
Date of last connection: 2011-10-14

Mr. RE... T...

....

38640 Claix
France

Current situation:

Current industry: HOTELLERIE RESTAURATION

Size of the company: More than 1,000 employees

Current position: HEADB SOMMELIER

Number of years spent at this position: 1-2 years

Number of persons you managed: 51-100 persons

Annual salary: 50000.00 USD

Total working experience: 6-10 years

Availability: Immediate availability

Job sought:

Positions: head sommelier, beverage manager,

Industry: restaurant, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 30000.00 / 50000.00 USD

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : +3

Last diploma : LICENSE GESTION ET MARKETING SECTEUR VITIVINICOLE

Current educational level : +3

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : South Africa, Australia, Cambodia, Canada, Cayman Islands, China, United Arab Emirates, United States, French Polynesia, Hong Kong, U.S. Virgin Islands, Indonesia, Japan, Laos, Lebanon, Malaysia, Maldives, New Zealand, Oman, Saint Barthélemy, South Korea, Taiwan, Thailand, Tonga, Vietnam

Known Tools / Software/ Methods Work,excell Micros


HGV, LGV, special vehicles licences Permis B


Languages French : Native
English : Fluent
Spanish : Advanced


Resume:

Mr. RE... T...

....

38640 Claix
France




Head Sommelier





























EDUCATION
AND TRAINING.



1995-1997Similar
HND (Option dietetic)Grenoble


2006-2008 University of wines Suze la rousse



GRADUATION

Sommelier
Conseil.


Oenologist
Certificate.


Certificate
Management and Marketing Wine sector.




EMPLOYMENT

2010-2011 Marriott India (India)

JW Marriott “Mumbai”.(Training,organization,wineevent)

Rennaissance Hotel “Mumbai” (Training,organization,wineevent)

Marriott “Pune” (Opening)

Marriott “Goa” (wine dinner)

2009-2010 Wine store Vancouver (Canada)

Manager (staff management,,order,wine tasting)


2008-2009 Château cabrières Chateauneuf-du-pape

Commercial in quality of Sommelier.

Assistant Winemaker

Wine dinner

2006-2008 Sommelier
Bistro du’o Vaison la Romaine


Food and wine pairing

Cellar manager

1998-2006French Air
forces
Istres

Master Sergeant Parachutist
commandos « sergent-chef »

Exterior Mission, Africa, Middle orient



TECHNICAL
SKILLS AND LINGUISTICS.


Data-processing tools: Word, Excel, Accès.

English : fluent

Spanish: fluent.



HOBBIES
AND OTHER ACTIVITIES


Travel: Europe, America,Africa,
Middle-Orient, Australia


North America,India


Passionate in sport « Rugby, Running, Swimming, Tennis »

Cover letter

Mr. RE... T...

....

38640 Claix
France

Head Sommelier -5 star hotel experiences

Dear
Director



I worked in
qualities of Sommelier for 1 years with Marriott India.

The
Marriott organization is one of the best I have ever seen in my career.

Integrate your hotel will be an honor and a
great new challenge for me.

I’m worker,
single with a perfect respect of the hierarchy.

My target
will be, increase the wine sale with different strategy;

_Guest
satisfaction with a good advert food and wine pairing

_staff
training with different level and certificate.

_ Perfect
organization off the cellar(clean bottle unlisted)

_organize
wine dinner and wine event .keep in
touch by e-mail and phones the guests pers


.wine tasting for a special event.



Thank for
your time and your consideration.

I’m
available for other question .

Sincerely

Mr. RE... T



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Métiers d'Art:
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